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冷凍扇貝肉哪些地方不能吃?

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冷凍扇貝肉哪些地方不能吃?

發布日期:2020-07-22 作者: 點擊:

冷凍扇貝肉哪些地方不能吃?

冷凍的扇貝肉大多都是沒有經過清洗和處理的,一般就是簡單的去除了外殼,所以還是有很多地方不能吃的,例如:
1、砂囊

砂囊就是扇貝的內髒部分,就是上圖中圓圈裏的那團黑色的東西,這個內髒一定要全部清除幹淨才行,裏麵全是扇貝的便便和未消化的食物。
2、腮

再下邊那些橘紅色或橘黃色,呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。注意,在扇貝肉周圍月牙形的紅色物質是可以吃的,不要和腮弄混淆了。
3、泥腸

不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重,海水中重金屬等有害物質日漸超標,而扇貝的泥腸中很有可能發生重金屬超標的現象,所以在清理或者食用扇貝的時候,一定不要吃扇貝的泥腸,以免重金屬中毒。

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