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黃蜆子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知

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黃蜆子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知

發布日期:2020-08-26 作者: 點擊:

黃蜆子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知
青柳蛤做為地方的特產海鮮,吃法有很多種,每一種吃法都會產生不同的美味。
黃蜆子的做法
 1.原汁青柳蛤。

將青柳蛤吐沙洗淨後,加點點兒鹽將水煮開,水不要太多兩小碗即可。

放入洗淨的青柳蛤,蓋上蓋子,大火煮開後,黃蜆子張嘴後馬上關火即可。
2.涼拌青柳蛤。

青柳蛤煮開後,剝殼去髒,用煮蜆子的原湯清洗幹淨,不要有沙子。涼透加入蒜、香菜、辣椒絲,精鹽、味精、醋、醬油適量,還可以加少許的糖。拌均後裝盤即可食用。
3.錫紙青柳蛤。

將青柳蛤吐沙清洗幹淨後,放入適量的精鹽,用錫紙包好,用微波爐加熱三分鍾後,打開裝盤加入香菜蔥花即可食用。
4.青柳蛤肉炒雞蛋。

將青柳蛤子剝殼去髒洗淨沙子,約200g蜆肉用兩個雞蛋即可。將雞蛋打散,倒入蜆肉中攪拌均勻,鍋中放入少量的油大火,將蜆肉雞蛋倒入鍋中,放入蔥花,翻兩下,嫩嫩的雞蛋炒蜆子就可以上桌啦。
5.青柳蛤肉幹。

將清洗幹淨的青柳蛤肉在豔陽高照的天氣中,大曬特曬三天後,裝入保鮮袋中,放入冰箱隨吃隨拿。零食美味也。下酒較合適不過了。
6.烤青柳蛤。

烤青柳蛤配啤酒,在炎炎的夏季傍晚,擺個小烤爐,邊烤蜆子邊喝著啤酒,那感覺啊哈,自己想想都好愜意。

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