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黃蜆子怎麽吃

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黃蜆子怎麽吃

發布日期:2020-09-23 作者: 點擊:

黃蜆子怎麽吃

原汁黃蜆子湯的主料:黃蜆子

輔料:鹽,蔥段,薑片

把買來的黃蜆子放入盆中,倒入清水,倒入一點植物油或者是鹽還有放入一個鐵製品也行,靜靜地泡上半小時,半小時後再換盆清水,注意看看黃蜆子有沒有吐出來的泥,如果有接著放點鹽浸泡,直到它把沙子吐幹淨,如果吐幹淨了,找個和盆口一樣大的鍋蓋蓋上,使勁搖晃盆子,讓盆中的黃蜆子發暈後浸泡一會沒有泥就撈出來,這樣的做法主要是防止有著黃蜆子沒有吐泥。

把吐幹淨沙子的黃蜆子放入鍋中,然後給鍋中倒入清水,清水一直沒過黃蜆子一指就可以了,然後開大火煮開,改為小火熬製二十分鍾,一直熬到湯變白,然後再放入鹽,蔥段薑片,接著熬,熬到湯濃,黃蜆子熟之後關火到在碗中,靜止放在桌上五六分鍾了,然後再倒入另一個碗中,碗底部的湯不用到了,防止碗底有沙子,這樣濃濃原汁黃蜆子湯就好了,原汁原味,鮮味十足。

黃蜆子

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