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常見問題

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  • 黃蜆子怎麽吃

    黃蜆子怎麽吃原汁黃蜆子湯的主料:黃蜆子輔料:鹽,蔥段,薑片把買來的黃蜆子放入盆中,倒入清水,倒入一點植物油或者是鹽還有放入一個鐵製品也行,靜靜地泡上半小時,半小時後再換盆清水,注意看看黃蜆子有沒有吐出來的泥,如果有接著放點鹽浸泡,直到它把沙
    發布時間:2020-09-23   點擊次數:0

  • 凍煮青柳蛤肉要煮多久

    凍煮青柳蛤肉要煮多久凍煮青柳蛤肉要算是在日常生活中較為常見的貝類海鮮美食。黃蜆子學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。而關於黃蜆子的烹飪方法也有很多,煮、炒、炸、炒樣樣均可,若是硬要問凍煮青柳蛤肉要
    發布時間:2020-09-16   點擊次數:1

  • 黃蜆子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知

    黃蜆子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知青柳蛤做為地方的特產海鮮,吃法有很多種,每一種吃法都會產生不同的美味。黃蜆子的做法1.原汁青柳蛤。將青柳蛤吐沙洗淨後,加點點兒鹽將水煮開,水不要太多兩小碗即可。放入洗淨的青柳蛤,蓋上蓋子,大火
    發布時間:2020-08-26   點擊次數:1

  • 小人仙絲瓜湯

    菜名:小人仙絲瓜湯用料:小人仙500克絲瓜300克鹽、雞精、薑、料酒、芝麻油適量做法:1、將小人仙放在清水裏多擱置一段時間,讓它把身體裏的泥沙清吐幹淨,要多換幾次清水,還需要在清水裏撒點鹽,這樣會更幹淨;2、然後用小刷子把小仙人的外殼清
    發布時間:2020-08-12   點擊次數:5

  • 冷凍扇貝肉哪些地方不能吃?

    冷凍扇貝肉哪些地方不能吃?冷凍的扇貝肉大多都是沒有經過清洗和處理的,一般就是簡單的去除了外殼,所以還是有很多地方不能吃的,例如:1、砂囊砂囊就是扇貝的內髒部分,就是上圖中圓圈裏的那團黑色的東西,這個內髒一定要全部清除幹淨才行,裏麵全是扇貝的
    發布時間:2020-07-22   點擊次數:4

  • 衝洗凍煮雜色蛤分級工藝方法

    原貝衝洗、入池吐沙的要求與加工生扒塊凍雜色蛤肉工藝相同。吐沙之後的工藝如下:以往煮雜色蛤多采用直火鍋水煮的方法。為了提高凍雜色蛤肉的質量,目前采用蒸汽進行蒸煮,蒸煮器具有壓力鍋和蒸箱。蒸煮時,溫度、時間、壓力是很重要的三個參數,如果把握不好
    發布時間:2020-07-02   點擊次數:10

  • 爆炒花蛤怎麽做比較合適

    爆炒花蛤,從字麵上抖音富二代黄版本下载就可以看出意思是在高溫下快速翻炒至材料斷生。爆炒又可分為醬爆、蔥爆、芫爆、辣爆、清爆等。雜色蛤肉鮮嫩,又易熟,如長時間烹飪反而會變老,因此采用爆炒的方式比較合適。口味比較清淡,愛的就是品嚐食物本身的自然的本味。因此呢,
    發布時間:2020-05-21   點擊次數:6

  • 雜色蛤肉冷凍前應該怎麽清洗

    一、蒸煮:用蒸汽鍋蒸煮活雜色蛤原料。按鍋的大小放上2/3原料。蒸煮時間為4個壓力容量8~10分鍾,達到肉質鮮嫩,脫殼。二、冷卻:蒸煮後的原料裝到清潔的原料筐內,立即用冰水冷卻,浸泡在冰水裏1~2分鍾,使其溫度降到20℃以下。三、
    發布時間:2020-05-07   點擊次數:13

  • 海參的質量鑒別

    海參的質量鑒別好的海參:海參加工過程不添加任何雜質,海參體形肥滿,肉質厚實,參刺挺直無殘缺,腹部切口整齊,體內潔淨無雜質,無異味。鑒別方法:1.顏色黑褐、黃褐色;2.味道淡淡的鮮鹹味;3.漲發率高肉質筋道。鹽漬海參:生產商為了使海參增加重量
    發布時間:2020-04-23   點擊次數:14

  • 冷凍扇貝肉該清洗及製作方法

    冷凍扇貝肉該清洗及製作方法:冷凍扇貝肉該怎麽清洗1.先把從超市裏買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃,浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙。2、如果你要留著扇貝殼,帶殼子做料理,就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下,防止外殼汙染扇
    發布時間:2020-04-16   點擊次數:14

  • 雜色蛤肉原料如何加工處理

    一、原料收購:為保證雜色蛤肉的產品質量,在收購過程中確保雜色蛤的新鮮度是生產加工關鍵環節。根據工廠的生產加工能力收購近海捕撈或養殖的新鮮活蛤原料,不允許收購有汙染的原料蛤和發生赤潮海域的原料蛤。運輸過程中,防止原料裝的過多,造成擠壓破碎
    發布時間:2020-03-27   點擊次數:16

  • 凍煮雜色蛤肉應該怎麽清洗

    凍煮雜色蛤雖然肉質鮮美,但必須要清洗幹淨才能食用。那麽,蛤蜊怎麽洗才能洗得幹淨呢?今天給大家分享一個經過無數次實踐檢驗的方法,保證你能把蛤蜊洗得幹幹淨淨。一:挑選鮮活的蛤蜊,先用清水淘洗幾遍,直到水不發渾為止。然後,以十斤水四兩鹽的比例兌好
    發布時間:2020-03-17   點擊次數:17

  • 買來雜色蛤肉不知道該怎麽做?

    雜色蛤肉味鮮美,深受消費者的青睞。雜色蛤首先要用流水反複衝洗幹淨,然後用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。浸泡雜色蛤,使其吐沙子,存放雜色蛤的水一般很渾濁,買回來的雜色蛤裏麵就會存有很多的
    發布時間:2020-03-06   點擊次數:25

  • 你買的是真的海參嗎?

    你買的是真的海參嗎?消費者可從以下幾個主要特征來判斷所購買的海參是否為海參:海參底足:野生海參通常生長在水深20米左右的海域,通過底足行動來尋找食物,所以底足長得短而粗壯;人工圈養的海參因為長期食用養殖人員投放的餌料,不需要過多移動,吸附力
    發布時間:2020-02-12   點擊次數:26

  • 丹東凍煮雜色蛤肉是受歡迎得特色水產品

    凍煮雜色蛤肉是丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色蛤曆史悠久,灘質好,產品遠銷國內外。在產地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、製作的凍煮雜色蛤肉罐頭亦可在島上買到,帶回家鄉饋贈親友。在日本等地區,丹東產的雜色蛤是同種貝類中價格高的。雜
    發布時間:2020-01-11   點擊次數:25

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